洋葱的家常做法大全_洋葱的家常做法 视焦点讯
1、洋葱的做法是非常丰富的"，也是我们都非常熟悉的，因为生活中我们经常做洋葱吃，并且吃起来非常美味。那么日常生活中洋葱的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
2、洋葱的做法
3、材料
(资料图片)
4、牛肉(瘦)300克。
5、辅料
6、洋葱(白皮)200克。
7、调料
8、姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克。
9、苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克。
10、白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。
11、做法
12、1.首先我们就要将准备好的生姜清洗干净，然后再将其去掉皮，接着再将其剁成末，备用。
13、2.洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状。
14、3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。
15、4.然后就要将准备好的姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克放进碗中，加适量清水进行搅拌。
16、5.放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。
17、6.腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀。
18、7.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁。
19、8.然后将锅清洗干净，并且擦干，然后用大火将锅烧热，接着放入花生油500克，待油半沸，加入牛肉，接着用锅铲进行搅拌。
20、9.锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
21、洋葱炒牛肉
22、材料
23、牛肉200克。
24、辅料
25、洋葱(白皮)15克。
26、调料
27、番茄汁15克，白砂糖5克。
28、豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克。
29、做法
30、1.洋葱去老皮洗净切成块。
31、2.牛肉洗净切片
32、3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。
33、4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。
34、5.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。
35、6.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
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